PUDING RASA JERUK DALAM CUP

17:21 0 Comments A+ a-


Puding ini dibuat untuk isian snack box pada acara pengajian syukuran di rumah. Pengennya puding yang simpel, tapi penampilan menarik dan rasanya harus bisa menghilangkan eneg sesudah menyantap gulai daging sapi. Setelah survey ke beberapa resep, akhirnya resep dari tabloid saji jadi pilihan. Setelah utak-atik dan menghitung-hitung bahan, jadilah resep puding jeruk versi sendiri. Lebih dari cukup untuk menghasilkan 150 cup.

Puding Rasa Jeruk

Bahan-bahan :

Lapisan I  
9400 ml air                        
1400 gram gula pasir                         
11 sachet agar agar jelly rasa orange
6 sachet nutrisari rasa jeruk
Lapisan II
3400 ml susu cair             
4 sachet agar-agar bubuk  putih
500 gram
gula pasir
Cara membuat :
  1. Lapisan I : masak  air bersama agar-agar jelly bubuk dan gula hingga mendidih.
  2. Masukkan nutrisari bubuk, aduk sebentar, angkat, biarkan uapnya hilang.
  3. Tuang di cetakan cup agar-agar, setinggi 2/3 cetakan, biarkan setengah beku.
  4. Lapisan II : masak susu bersama agar-agar bubuk dan gula pasir hingga mendidih. Angkat, biarkan uapnya hilang. Tuang di atas lapisan nutrisari, biarkan beku.
 untuk : 150 cup-160 cup

catatan :
  • agar-agar jelly adalah gabungan antara agar-agar bubuk dan jelly bubuk dalam satu kemasan. Bisa dibeli di supermarket, misal kristal agar. Bila tidak ada, dapat menggunakan agar-agar bubuk dan jelly bubuk dalam kemasan terpisah. Misal agar-agar bubuk 8 sachet, jelly bubuk 3 sachet.
  • bila menginginkan puding lebih asam dan segar, nutrisari dapat ditambahkan sesuai selera. Bila ingin yang lebih fresh dan alami, nutrisari dapat diganti dengan perasan jeruk lemon.
  • bila panci di rumah tidak cukup besar maka satu resep di atas bisa dibuat dalam 2 sesi. 
Puding Rasa Jeruk
Dibuat puding potong bagus juga ...
Baca juga : Tips membuat Puding.

Terima kasih telah berkunjung. Mohon maaf atas moderasi yang saya lakukan. Saya akan berusaha membalas komentar secepatnya ...