Cake Kismis Ekonomis

Resep kue ini aku dapat dari berbagai sumber, kemudian dimodifikasi sesuai selera sendiri. Margarinnya memang sengaja aku kurangi, maksudnya biar lebih hemat. Resepnya sebagai berikut :  

Bahan – bahan :

150 gr margarin

75 gr gula halus

4 kuning telur

125 gr tepung terigu

1 sdm susu bubuk

1/2 sdt baking powder

50 gr kismis

4 putih telur

50 gr gula pasir

Cara membuat :

1. Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula sedikit2 hingga kaku, sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut dan creamy, tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan terigu, susu bubuk, baking powder dan kismis, aduk rata.
3. Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk rata.
4. Tuang ke loyang yang sudah di oles mentega dan di alas kertas roti.
5. Panggang 1800 C selama kurang lebih 50 menit atau hingga matang

 untuk : 12 potong 

Catatan :

• Putih telur harus dikocok dgn wadah dan wisk mikser yang bersih dan kering. Aku biasanya kocok putih telur dulu hingga setengah kaku, kemudian wisk mikser aku cuci bersih dan dikeringkan.
• Aku memakai loyang bulat dengan diameter 18cm, tinggi 7 cm.
• Ovenku adalah oven tangkring Hock 

Ada tips bahwa sebaiknya kismis dipotong kecil2 dan di tabur sedikit terigu, agar tidak tenggelam, Di cake saya ini kismisnya terlihat tidak merata. Mungkin karena tiak mengikuti tips tersebut. 

Selamat mencoba !