Simple Marble Yoghurt Cake

18:40 0 Comments A+ a-

Beberapa waktu  lalu saya share di facebook NCC resep Simple Marmer Cake. Waktu itu ada yang nanya bagaimana membuat motifnya dan saya kesulitan menceritakan step by step nya karena saat itu tidak ada gambar dokumentasinya.

Motif marmernya sebenarnya sederhana sekali, sesuai dengan namanya simple marmer. Tapi tidak ada jaminan saat kita membuatnya lagi motifnya bisa sama dengan yang dulu. Seperti cake marmer saya yang ini, motif beda, padahal step by step nya hampir sama dengan yang waktu itu saya posting di facebook NCC. Memang motif marmer itu tidak ada patokannya supaya bisa sama. Namanya juga marble atau marmer ..

Berikut resepnya :
100 gr mentega + 25 gr margarin ( ini dalam rangka menghabiskan sisa margarin )
225 gram gula pasir
3 butir telur
175 gram tepung terigu
1 sdt peres baking powder
1/2 sdt garam
100 cc yoghurt ( 1 pack kecil )
± 2 sdm coklat bubuk
± 4 sdm air panas
Cara membuat :
  1. Siapkan loyang loaf, oles margarin alasi kertas roti.
    ( Saya pakai ukuran 21cmx9cmx5cm, ditambah 3 buah cetakan cupcake )
  2. Campur coklat bubuk dengan air panas, aduk hingga menjadi pasta. ( Pasta coklat jangan terlalu kental atau terlalu cair, sesuaikan dengan kentalnya adonan cake )
  3. Aduk tepung bersama baking powder dan garam, sisihkan.
  4. Kocok mentega dan margarin hingga lembut.
  5. Masukkan gula bertahap sambil terus dikocok hingga mengembang/berwarna pucat.
  6. Masukkan telur satu per satu. Kocok hingga rata setiap penambahan telur baru masukkan telur berikutnya.
  7. Masukkan tepung bergantian dengan yoghurt, diawali dengan tepung dan diakhiri dengan tepung. 
  8. Ambil kurang lebih 60 ml adonan, campurkan dengan coklat pasta, aduk rata.
  9. Tuang ke dalam loyang, buat motif marmer, panggang hingga matang.






Nah, ini dia hasilnya. Motif marmer varian baru, he he ...



Terima kasih telah berkunjung. Mohon maaf atas moderasi yang saya lakukan. Saya akan berusaha membalas komentar secepatnya ...