Bahan-bahan :
3 butir telur+1 kuning telur
( atau bisa gunakan 4 butir telur utuh sedang )
200 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt emulsifier ( saya memakai SP )
225 gram tepung terigu
175 ml santan
1 sdt pewarna hijau
pasta pandan secukupnya
1/2 butir kelapa parut + 1/2 sdt garam halus, kukus hingga panas
Cara membuatnya:
- Siapkan cetakan putu ayu, olesi minyak. Isi dengan 1 sdm kelapa parut, tekan-tekan hingga padat, sisihkan.
- Campurkan santan dengan pasta pandan dan pewarna hijau.
- Kocok telur dan gula hingga kental, masukkan emulsifier, kocok hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan terigu bergantian dengan santan. Aduk hingga rata benar.
- Tuang adonan kedalam cetakan sampai 3/4 penuh, kukus selama kurang lebih 20 menit. Angkat.
untuk : 20-24 buah
Catatan :
- Saya memakai cetakan bolu sakura, karena lebih mudah saat mengisi kelapa parut.
- Karena tidak sempat memarut kelapa, saya memakai santan instan Kara kecil 2 buah, ditambah air matang hingga 175 ml.
No comments:
Post a Comment
Terima kasih telah berkunjung. Maaf komentar akan dimoderasi terlebih dahulu. 🌼🌻🌸